Valentin Traiteur réorganise son capital avec la sortie
de Siparex ETI

Siparex ETI, entré au capital de Valentin Traiteur en 2019 pour accompagner un ambitieux plan de développement, cède sa participation à l’occasion d’une réorganisation du capital autour de son dirigeant Emmanuel Brochot et de l’acquisition structurante du groupe Bolard.

Le Groupe Valentin est un acteur français de référence de la fabrication de produits traiteurs frais sous marques de distributeurs et sous la marque propre Pierre Clot et dispose d’un savoir-faire unique sur les pâtisseries salées et le snacking, les plats cuisinés et les aspics. Ses principaux clients sont les acteurs de la grande distribution en France et dans quelques pays limitrophes, la restauration hors foyer ainsi que certains grossistes.

Début 2019, Emmanuel Brochot faisait appel à Siparex pour la première ouverture du capital de Valentin Traiteur. Depuis, l’équipe Siparex ETI a soutenu le dirigeant dans sa stratégie de croissance, qui s’est notamment concrétisée par l’implantation d’un nouveau site industriel de 5500 m² près de Grenoble et par la reprise de la société Roland Monterrat spécialisée dans la production de pâtés en croûte, de sandwich et de croque-monsieur. Cette intégration réussie a permis au Groupe Valentin de consolider sa présence sur le marché français des produits traiteurs et de compléter son offre auprès de ses clients de la GMS.  A l’issue de ce fort parcours de croissance, Valentin Traiteur a vu son chiffre d’affaires passer de 80 M€ en 2022 à plus de 290 M€ en 2024, post acquisition du groupe Bolard.